【数量限定】ペルー～アプロカシ農協～アルパカ
￥950 ～ ￥2,650
税込
商品コード： MBS-0004-100B ～ MBS-0004-300S
【 100g/950円 200g/1800円 300g/2650円 】
太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土を有しその3分の2を森林地帯が占め、周りをブラジルやコロンビアといった大きなコーヒー生産国に囲まれ、癖のない上質なコーヒーを生産しています。
ペルーの珈琲生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区にあるアプロカシ農協で生産されるスペシャルティコーヒーです。
アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しています。
また、おいしさの秘訣の一つには有機肥料「GUANO」があります。鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。
この肥料を使い、化学肥料や農薬等を一切使用しない昔ながらの有機栽培にて育てられ、収穫後は、じっくり時間をかけて天日乾燥しています。
JASオーガニック認証の有機栽培生豆を使用しています。
アルパカの名前の通り、ふんわり柔らかな質感と、洋梨を思わせる優しい酸味と甘みのあるマイルドコーヒーです。
シティローストで仕上げました。
【数量限定】です。
エリア : ペルー カハマルカ地区
農園名 : アプロカシ農協
標高 : 1400～1800m
品種 : カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ブルボン等
生産処理 : ウォッシュド
太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土を有しその3分の2を森林地帯が占め、周りをブラジルやコロンビアといった大きなコーヒー生産国に囲まれ、癖のない上質なコーヒーを生産しています。
ペルーの珈琲生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区にあるアプロカシ農協で生産されるスペシャルティコーヒーです。
アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しています。
また、おいしさの秘訣の一つには有機肥料「GUANO」があります。鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。
この肥料を使い、化学肥料や農薬等を一切使用しない昔ながらの有機栽培にて育てられ、収穫後は、じっくり時間をかけて天日乾燥しています。
JASオーガニック認証の有機栽培生豆を使用しています。
アルパカの名前の通り、ふんわり柔らかな質感と、洋梨を思わせる優しい酸味と甘みのあるマイルドコーヒーです。
シティローストで仕上げました。
【数量限定】です。
エリア : ペルー カハマルカ地区
農園名 : アプロカシ農協
標高 : 1400～1800m
品種 : カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ブルボン等
生産処理 : ウォッシュド
| 評価(5段階) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 焙煎度 | 酸味 | 甘み | 苦味 | コク | 香り |
| シティ | 1 | 3 | 1 | 4 | 4 |
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