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【数量限定】エルサルバドル~ラス・ラデラス農園パカマラ~

【数量限定】エルサルバドル~ラス・ラデラス農園パカマラ~

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商品コード: MBS-0036-100B ~ MBS-0036-300S
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【 100g/900円 200g/1700円 300g/2500円 】

エルサルバドル共和国は、中央アメリカの中部に位置する小さな国です。
北西はグアテマラと、北と東はホンジュラスの国境が接しており、南と西は太平洋と面しています。
カリブ海諸国を除くと、米州大陸部全体で最小の国家で、それと同時に、中米一人口密度が高い国として有名でもあります。
エルサルバドルは面積が小さな国ですが、小さくともコーヒー栽培に非常に適した恵まれた環境を有しています。
エルサルバドルは火山が20以上もある火山地帯なので、火山灰を多く含んだ土壌はミネラルが豊富で、コーヒーの木にしっかりと栄養を与えられます。

ラス・ラデラス農園は、エルサルバドルのアペナカ-イラマテペック地域にあり、その傾斜した地形にちなんで『丘陵』を意味します。
ラス・ラデラスは1930年以来三世代にわたって同じ家族によって運営されてきました。
もともと耕作されていない土地でしたが、各世代が少しづつ植え付けを行い、現在では300人が働く農場にまで成長しました。
家族の懸命な努力と献身により、彼らはRain Forest認証を受け、これまでにCup of Excellenceを4回受賞しています。
ラス・ラデラスは、生産者へのリスペクト、卓越性の追求、そして持続可能性を重んじる組織、クスカチャパ協同組合に加入しています。
これはラス・ラデラスの高い品質によって証明されています。
最も均一で完熟したロットを得るため、チェリーは3回に分けて摘み取っており、洗浄、発酵、乾燥といったプロセスは一貫してこの農園で行っています。
シトラスのような優しい香りでクリーミーなコクがあり、ビスケットの様な甘さが長く続きます。

浅めのシティローストで仕上げました。

【数量限定】です。

エリア  : エルサルバドル アペナカ-イラマテペック地域
農園名  : ラス・ラデラス農園
標高   : 1800m
品種   : パカマラ
生産処理 : ハニー

評価(5段階)
焙煎度酸味甘み苦味コク香り
シティ24145

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